Faço sempre para o jantar, minha família adora

Se você está procurando uma receita simples, econômica e extremamente saborosa para o almoço ou jantar, essa batata recheada de forno é uma escolha perfeita. Ela combina a maciez da batata com um recheio suculento de carne temperada e uma camada generosa de queijo gratinado por cima. O resultado é um prato irresistível, dourado e cheio de sabor.

Além de deliciosa, essa receita é muito prática e rende bastante, sendo ideal para preparar para a família ou até mesmo para servir em ocasiões especiais. A combinação da batata macia com o recheio bem temperado e o queijo derretido cria uma textura cremosa por dentro e levemente gratinada por fora, que conquista qualquer pessoa logo na primeira garfada.

Ingredientes

• 8 batatas médias
• 400 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de leite
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando as batatas em água com um pouco de sal até ficarem macias, mas ainda firmes.
2. Depois de cozidas, corte uma tampa na parte superior das batatas e retire um pouco da polpa com cuidado, formando uma cavidade para o recheio. Reserve a polpa retirada.
3. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
4. Adicione o alho e a carne moída, refogando até que fique bem soltinha e cozida.
5. Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para incorporar os sabores.
6. Em outro recipiente, amasse a polpa das batatas reservadas com a manteiga e o leite, formando um purê cremoso.
7. Misture parte desse purê com a carne refogada, deixando o recheio ainda mais cremoso.

Montagem

1. Recheie cada batata com a mistura de carne e purê.
2. Coloque uma camada generosa de queijo muçarela ralado por cima.
3. Disponha todas as batatas em uma assadeira untada.
4. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e ficar levemente dourado.

Dicas para Deixar a Receita Ainda Melhor

• Você pode adicionar bacon, calabresa ou frango desfiado ao recheio para variar o sabor.
• Um pouco de requeijão ou creme de leite deixa o recheio ainda mais cremoso.

Finalize com salsinha ou cebolinha fresca para dar mais aroma ao prato.

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