Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Queijo caseiro com ovos delicioso sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.
Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.
Receita de Queijo Caseiro Com Ovos
Fazer este queijo rico em ovos requer apenas leite, ovos, limão e sal. Esta receita simples requer poucos ingredientes.Simplesmente leite 2 litros pode fazer um pequeno queijo delicioso. Adoro que este queijo rende muito.Para criar o mesmo tamanho de queijo, você precisaria usar mais leite do que apenas a massa de leite.
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros;
- Suco de 2 limões ( 80 ml em média);
- 2 litros de leite em temperatura ambiente;
- Sal a gosto.
Modo de Preparar:
- Para começar a receita do queijo caseiro, adicione três ovos inteiros em um bowl.
- Em seguida, bata os ovos muito bem, com a ajuda de um garfo.
- Com os ovos já batidos, acrescente por cima deles, o suco de 2 limões, que equivalem a mais ou menos 80 ml.
- Feito isso, misture novamente muito bem, com usando um garfo, para que o suco dos limões se incorpore aos ovos.
- Com o suco dos limões já bem incorporado aos ovos, reserve para mais adiante.
- Agora leve uma panela ao fogo e acrescente dois litros de leite. O leite deve estar em temperatura ambiente.
- Logo em seguida, acrescente uma colher de sopa de sal e espere até que o leite levante fervura.
- Assim que o leite já estiver fervendo, acrescente a mistura de ovos que você fez anteriormente.
- Vá acrescentando a mistura de ovos aos poucos e sempre mexendo constantemente.
- Quando você notar que o leite já está bem coalhado, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por aproximadamente uns 10 minutos, para que o soro se separe da massa.
- Após passar os 10 minutos, você poderá notar que o soro já se separou bem da massa e dessa maneira que deve ficar.
- Em seguida coe muito bem, usando uma peneira, para separar todo o soro e ficarmos apenas com a massa.
- Agora transfira essa massa para um recipiente e com a ajuda de uma colher de pau ou outra colher de sua preferência, amasse muito bem para ela fique bem compacta.
- Depois de ter amassado bem, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Porém o ideal é você deixar na geladeira por uma noite, assim o seu queijo ficará mais compacto e delicioso.
- Passado este tempo o seu queijo caseiro de ovos já estará pronto, basta apenas você desenformar, fatiar e servir.
- Esse queijo caseiro fica delicioso, uma receita ideal para um café da manhã ou lanche da tarde.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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