Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Pastelão de forno que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.
Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Pastelão de forno.
Receita de Pastelão de forno
Usando uma colher, misture o fermento, azeite, sal, óleo, leite, ovo e açúcar em uma tigela colocada no centro da tigela. Polvilhe a farinha na massa até que ela saia das mãos. Abra a massa em uma superfície de trabalho limpa e untada com óleo por cerca de 10 minutos. Retire o fundo da forma para poder dividir a massa em duas partes. Recheie o peru. Forme uma tampa, depois pincele com gema e embeleze. Dê meia hora para ficar quieto. Conserve a luz com assada por 25 minutos em forno pré-aquecido até dobrar de volume.
Ingredientes:
Massa:
- 500gr. de farinha de trigo (aproximadamente);
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 1/2 colher (sopa) de sal;
- 3 Colheres (sopa) de óleo;
- 1 Colher (sopa) de azeite;
- 10 gr. de fermento biológico;
- 1 Ovo;
- 1 xicara (chá) de leite morno;
- 1 Gema de ovo para pincelar
Recheio:.
- 350gr. de mortadela defumada;
- 300gr. de muçarela ralada;
- 1 tomate picado;
- 1/2 cebola a gosto;
- Salsinha;
- Sal a gosto.
Como Fazer Pastelão de forno:
Massa:
- Numa bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento, o ovo e misture com auxilio de uma colher.
- Coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos
- Leve a massa para uma bancada untada com óleo e sova durante uns 10min.
- Tampe com plástico e deixe descansar aproximadamente uns 30min.
- Divida a massa em duas partes.
- Em uma forma com fundo removivel.
- Untada com óleo forre o fundo e as laterais (aproximadamente na altura do recheio).
- Coloque o recheio.
- Cubra a massa, pincele com a gema e decore.
- Coloque para descansar aproximadamente uns 30min.
- Até dobrar de volume leve para assar no forno pré aquecido aproximadamente uns 25min. até dourar
Recheio:
- Numa tigela misture todos os ingredientes .
- Reserve um pouco para decorar.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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