Essa receita de panqueca de frango é um espetáculo de sabor e cremosidade e vai fazer muito sucesso naquele almoço de domingo com toda a família reunida. O preparo é muito fácil e o resultado é impressionantemente saboroso. Faça essa panqueca de frango e conquiste elogios de todo mundo!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer panqueca de frango
Depois que você fizer essa receita em casa, vão perguntar se foi algum chef de cozinha que fez, porque essa panqueca é digna de restaurante estrelado, de tão gostosa que é. E para fazer isso, vamos precisar de ingredientes acessíveis e um modo de preparo prático. O primeiro passo é preparar o recheio, e para isso refogamos alho, cebola, frango desfiado, temperamos bem, acrescentamos alguns outros ingredientes e finalizamos com molho de tomate e requeijão. Em seguida, vamos preparar a massa, e para isso é só bater no liquidificador óleo, ovos, leite e farinha. Depois de fritar toda a massa, é só montar as panquecas, rechear e assar junto com molho branco!
Ingredientes da receita de panqueca de frango
Para o recheio
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- azeite q. b.
- sal a gosto
- ½ lata de milho-verde
- ½ xícara de chá de pimentões vermelho e amarelo picados
- azeitonas verdes e pretas a gosto
- 600g de frango cozido e desfiado
- 1 colher de chá de páprica picante
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 200g de requeijão cremoso
- cheiro-verde a gosto
Para a massa
- 2 ovos
- sal a gosto
- 500mL de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- queijo coalho ou parmesão ralado a gosto
Para o molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500mL de leite
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Doure o alho e a cebola em uma panela com um fio de azeite.
- Acrescente o milho e os pimentões. Deixe refogar por alguns minutos.
- Entre com o frango desfiado e mexa bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante.
- Junte o molho de tomate e misture.
- Por último, adicione o requeijão, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e reserve.
Do molho branco
- Aqueça uma panela com manteiga e junte a farinha de trigo.
- Misture muito bem até formar uma massinha.
- Entre com o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Tempere com sal e noz-moscada.
- Mexa até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
Da massa
- Adicione no liquidificador os ovos, o leite, a farinha e o sal e bata até homogeneizar.
- Espalhe um pouco de queijo ralado sobre uma frigideira untada e cubra com uma fina camada de massa.
- Ao desgrudar e dourar a parte de baixo, vire e aguarde dourar do outro lado.
- Repita isso com toda a massa.
Da montagem
- Recheie as panquecas com uma porção do recheio de frango.
- Acomode as panquecas em uma forma forrada com parte do molho branco.
- Despeje o restante do molho branco sobre as panquecas.
- Espalhe parmesão ralado por cima.
- Asse em forno a 200°C, preaquecido, até gratinar.
- Delicie-se com sua espetacular panqueca de frango!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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