Essa Receita de Bolo inglês é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!
Se você estava buscando um Bolo inglês incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.
Receita de Bolo inglês
Eu estou apaixonada por esse Bolo inglês. Sem sombra de dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
- 1 e 3/4 xícaras [350g] de manteiga sem sal, em temperatura ambiente [textura de pasta];
- 2 e 3/4 xícaras [350g] de açúcar refinado;
- 8 ovos inteiros;
- 1 colher de chá de extrato de laranja [não usei];
- 2 colheres de chá de raspas de casca de laranja [usei raspa da casca de 2 laranjas];
- 3 xícaras [420g] de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa [15g] de fermento em pó;
- 1 colher de chá [6g] de sal;
- 3/4 de xícara [177ml] de suco de laranja natural [mais ou menos de 3 laranjas].
Cobertura: [opcional]
- 1 xícara de açúcar impalpável;
- 2 ou 3 colheres de sopa de água ou suco de laranja.
Como Fazer Bolo inglês:
Bolo:
- Preaqueça o forno a 170 graus.
- Unte com manteiga e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio de 25cm de diâmetro por 10 de altura.
- Bata para descartar o excesso de farinha. Reserve.
- Na batedeira, em velocidade médio baixa e usando o batedor tipo raquete, bata a manteiga até ficar cremosa.
- Adicione o açúcar aos poucos e bata até conseguir um creme claro e fogo.
- Junte os ovos, um a um, batendo após cada adição. Junte as raspas de laranja também.
- Em outra tigela misture a farinha, o fermento e o sal.
- Com a batedeira em velocidade baixa junte a mistura de farinha, alternando com o suco de laranja.
- Bata apenas até homogenizar.
- Passe a massa para a fôrma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por 35 minutos.
- Depois disso abaixe o forno para 150 graus e asse por mais 45 minutos, ou até que enfiando um palito de madeira no centro ele saia seco*.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
- Desenforme o bolo sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Cobertura:
- Em uma tigelinha coloque o açúcar e a água [ou suco de laranja] e misture bem, até ficar liso, homogêneo e brilhante.
- Espalhe sobre o bolo e deixe secar.
- *Se você optar por fazer meia receita, asse o bolo em 170 graus por uns 40 minutos.
Abaixo temos Dicas Gratuitas que você vai amar!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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