A galinhada com arroz é um típico prato brasileiro e cada região tem o seu jeitinho de preparar. Mas uma coisa é certa: essa receita é perfeita para você servir num almoço especial para a família e os amigos. Com um frango macio e temperado e um arroz mais do que acompanhado, todos irão amar!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer galinhada com arroz
Para fazer essa galinhada com arroz vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como coxa e sobrecoxa de frango, cebola, tomate, pimentão verde, alho, molho de tomate, tempero baiano, sal, bacon, linguiça calabresa, cenoura, arroz, ervilha congelada, milho verde, azeite, e pimenta do reino. O modo de preparo é simples: colocamos o frango para cozinhar na panela de pressão primeiro com a tampa encostada e 15 minutos na pressão plena. Em outra panela, preparamos o arroz e despejamos o frango com o caldo para cozinhar o arroz. Depois, é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de galinhada com arroz
Para o frango:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 dentes de alho em fatias
- 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
- tempero baiano e sal a gosto
Para o arroz:
- 100 g de bacon em cubos
- 1/2 gomo de linguiça calabresa picado
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 cenoura média picadinha
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1/2 pacote de ervilha congelada (150 g)
- 1 lata de milho verde (170 g)
- azeite, pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão coloque o frango, a cebola, os tomates, o pimentão verde, o alho, o sal e o tempero baiano.
- Leve ao fogo com a tampa apenas cobrindo por 5 minutos para soltar a água.
- Acrescente o molho de tomate, junto com água até cobrir o frango, tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto para cozinhar na pressão.
- Assim que der pressão, coloque em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos.
- Em outra panela grande, frite o bacon e a linguiça calabresa em azeite até dourarem.
- Acrescente o alho em seguida e frite até dourar.
- Adicione o arroz e misture bem. Em seguida, adicione a ervilha, a cenoura e o milho e misture bem.
- Despeje o conteúdo da panela de pressão sobre a panela de arroz, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio.
- Tempere com sal e pimenta do reino. Você também pode acrescentar os temperos de sua preferência.
- Pronto! Sua galinhada com arroz já pode ser saboreada!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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