Receitas fáceis e deliciosas são sempre bem-vindas! Essa receita de Bolo prestígio no pote em particular é super fácil de fazer e ainda por cima deliciosa. Hoje resolvi compartilhar essa delícia de receita, que com certeza vai agradar toda família e convidados. Espero que gostem!
Receitas são sempre um bom motivo para se alegrar, não é mesmo? Estou muito feliz em compartilhar essa receita de Bolo prestígio no pote com vocês. Esta é uma receita especial que eu aprendi com minha mãe, e ela fazia sempre que tinha um evento especial na família. É uma receita tradicional da minha família, e ela realmente tem um sabor único. Espero que vocês gostem tanto quanto eu!
Receita de Bolo prestígio no pote
Para esta receita de bolo, você precisa de um anel de massa de 7,5 cm ou menor. Você pode usar qualquer tamanho de panela, desde que a massa caiba bem dentro dela. Montei meu bolo da seguinte maneira: reguei a massa com uma calda neutra, depois coloquei recheio de prestígio e raspas de chocolate por cima. Depois disso, acrescentei flocos de coco para decorar o bolo.
Ingredientes:
Massa de chocolate:
- 6 ovos;
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g);
- 2 xícaras de (chá) de açúcar (350g);
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo (260g);
- 1 xícara de (chá) de chocolate em pó (140g);
- 1 copo de água (250ml);
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó ( 12g).
Recheio de prestígio:
- 1 lata de leite condensado ( 395g);
- ½ caixa de creme de leite ( 100g);
- 2 colheres de (sopa) de amido de milho ( 20g);
- 250 ml de leite;
- 100g de coco em flocos;
- 50g de coco em flocos para decorar;
- 50g de chocolate ao leite ralado.
Calda neutra:
- ½ xícara de (chá) de açúcar;
- 1 e ½ xícara de (chá) de água;
- 1 canela.
Ganache de chocolate:
- 100g de chocolate ao leite;
- ½ caixa de creme de leite ( 100g).
Como Fazer Bolo prestígio no pote:
Massa de chocolate:
- Na batedeira bata as claras em até o ponto de neve bem firme e reserve.
- Depois em outra tigela adicione as gemas, a manteiga e o açúcar.
- Bata até que fique um creme bem clarinho e homogêneo.
- Depois misture a farinha de trigo e o chocolate em pó , acrescente à massa aos poucos alternando com a água.
- Depois adicione o fermento em pó e misture bem.
- Por fim, acrescente as claras em neve e misture delicadamente Sempre tomando cuidado para não perder o ar da massa.
- Depois acomode a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada no tamanho de 38 cm x 27 cm.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Rendimento da massa para 10 bolos no pote de 350g ou 16 bolos no pote de 250g.
Recheio de prestígio:
- Em uma panela coloque o leite condensado, o coco ralado em flocos, o amido de milho dissolvido no leite.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que o creme engrosse. Retire do fogo e misture o creme de leite.
- Reserve e deixe esfriar.
- Rendimento 4 bolos no pote de 350g ou 6 bolos no pote de 250g.
Calda neutra:
- Leve para ferver o açúcar, a água e a canela por 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Ganache de chocolate:
- Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada tempo e cuidado para não queimar.
- Depois acrescente o creme de leite, misture e reserve.
Montagem do bolo:
- Corte a massa do bolo com auxilio de um aro no tamanho de 7,5 cm de diâmetro, ou no tamanho do seu pote.
- Faça as camadas como preferir .
- Nesta receita montei desta forma:
- fatia de bolo,
- regue a massa do bolo com a calda neutra,
- recheio de prestígio,
- raspas de chocolate ,
- fatia de bolo,
- regue a massa do bolo com a calda neutra,
- recheio de prestigio,
- ganache de chocolate,
- coco ralado em flocos para decorar
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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