Essa Receita de Bolo de mandioca de tabuleiro é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!
Se você estava buscando um Bolo de mandioca de tabuleiro incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.
Receita de Bolo de mandioca de tabuleiro
Eu estou apaixonada por esse Bolo de mandioca de tabuleiro. Sem sombra de dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
- 500 g de mandioca descascada;
1 xícara e meia (chá) de queijo ralado grosso meia cura;
1 xícara e meia (chá) de coco ralado em flocos seco (100 g);
4 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
50 g de manteiga derretida sem sal;
200 ml de leite de coco (¾ de xícara);
100 ml de leite (½ xícara);
1 pitada de sal;
manteiga e farinha de trigo (para untar e polvilhar).
Como Fazer Bolo de mandioca de tabuleiro:
- Antes de tudo já pré-aqueça o forno a 180°C e deixe uma assadeira (33 X 22 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Passe a mandioca no ralador grosso, transfira para um recipiente e deixe de molho em 2 xícaras de água.
- Em seguida, coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga e misture bem com um batedor de arame, até formar um creme ralo.
- Dica: quebre um ovo de cada vez em um recipiente pequeno antes de misturar com os outros ingredientes.
- Dessa forma, se tiver algum estragado você não perde a receita.
- Passe a mandioca ralada em uma peneira e aperte bem com uma espátula para retirar qualquer excesso de água.
- Em seguida, junte a mandioca na mistura de ovos, adicione o coco, o queijo ralado, o leite de coco e o leite.
- Misture com uma espátula delicadamente apenas para incorporar os ingredientes.
- * Essa massa fica mais líquida mesmo, com pedaçinhos de mandioca, queijo e coco.
- Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinha e nivele com a espátula.
- Por fim, leve para assar por cerca de 1 hora, ou até ficar bem dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar totalmente antes de cortar em quadradinhos e servir.
Abaixo temos Dicas Gratuitas que você vai amar!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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