Faço questão de compartilhar essa receita de Baião de dois que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Baião de dois sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Baião de dois
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de feijão de corda cozido;
- 1 xícara de chá de bacon em cubos;
- 2 1/2 xícaras de chá de arroz branco cozido;
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa;
- 1 pimentão verde picadinho;
- cebolinhas picada a gosto;
- 1 cebola ralada;
- 2 xícaras de chá de natas;
- 1 colher de sopa de alho picado;
- 1 1/2 xícara de chá de queijo coalho em cubos;
- Cebolinha para decorar.
Como Fazer Baião de dois:
- Primeiramente, pegue uma panela grande e leve ao fogo médio e frite o bacon em cubos até soltar a gordura.
- Retire o bacon e reserve.
- Em seguida, na mesma panela que fritou o bacon, aqueça a manteiga e adicione o pimentão verde, a cebola roxa e refogue por mais 3 minutos.
- O bacon é um opcional da Receita tradicional de Baião de Dois do nordeste, mas na minha família sempre fizemos com.
- Acrescente então o alho, o feijão e frite por 3 minutos. Por fim, adicione o arroz e mexa bem para misturar tudo.
- A seguir, adicione o queijo, o bacon reservado, a cebolinha, misture e sirva decorado com cebolinha.
- Algumas observações: Sobre a manteiga de garrafa, pode ser substituída por manteiga ghee ou a manteiga comum.
- O feijão de corda pode ser trocado por feijão verde ou feijão bolinha e o queijo coalho por queijo meia cura.
- Na hora de servir, adicione natas e misture ao baião de dois tradicional do nordeste e polvilhe queijo coalho
- ralado por cima e sirva em seguida.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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