A torta de palmito é uma receita tradicional, fácil de fazer, traz saudades da infância e aquele gostinho de casa de vó. Com uma massa macia e crocante ao mesmo tempo, que desmancha na boca e um recheio farto e cremoso, você pode servi-la com suas refeições ou no lanche da tarde. Confira a receita e aproveite!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer torta de palmito
Para a torta de palmito, vamos começar pelo recheio. Para isso, vamos fazer um refogado com azeite, cebola, alho e tomates, acrescentar palmito, azeitonas, sal e pimenta-do-reino cozinhando até o palmito ficar macio. Depois, vamos juntar o amido dissolvido no leite, mexendo até engrossar. Vamos desligar o fogo, esperar esfriar e acrescentar o requeijão cremoso. Para a massa, vamos misturar todos os ingredientes em um recipiente. Depois, vamos levar à geladeira e deixar descansar por 15 minutos. Em seguida, vamos montar a torta de palmito, levar para assar até dourar e servir essa delícia!
Ingredientes da receita de torta de palmito
Para a torta
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- gemas (para pincelar)
- 1 xícara (chá) de margarina
Para o recheio
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 vidros de palmito de pupunha picado
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 2 tomates sem pele picadinhos
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
Modo de preparo
Da torta
- Pegue um recipiente e coloque a margarina e o creme de leite.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos.
- Trabalhe a massa, amassando-a com as mãos até ficar homogênea.
- Coloque a massa para descansar na geladeira por 15 minutos.
Do recheio
- Em uma panela com azeite, refogue a cebola, o alho e os tomates.
- Acrescente todo o palmito e as azeitonas e misture, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo até o palmito ficar macio.
- Junte o amido de milho dissolvido no leite, mexendo até engrossar.
- Desligue o fogo, espere esfriar e acrescente o requeijão cremoso. Reserve.
Montagem
- Separe a massa em 2 partes, sendo uma um pouco maior que a outra.
- Com um rolo, abra a parte maior e forre uma forma de fundo removível.
- Adicione o recheio e cubra com a outra metade da massa.
- Bata as gemas e utilize-as para pincelar a massa, levando para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
- Está pronta a sua maravilhosa torta de palmito!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Bolo de Cocada com Ameixa, eu vi minha tia fazer e logo pedi a receita
Lasanha de Brócolis com Molho Branco, a preferida aqui em casa no fim de semana
Essa torta deliciosa é minha vida,o bairro todo fica me elogiando de tão gostosa que é
Fiz essa torta para o jantar e a família disse que arrasei,estão elogiando até agora
Torta de batata feita na frigideira um prato leve e muito fácil de preparar
Empadão de Frango com Banha é a melhor pedida pro seu lanche da tarde!
A Torta de Frango de Liquidificador da Vovó tem gostinho de infância. Faça hoje mesmo e confira!
Torta salgada com massa de maisena feita na frigideira bem rápido tão macia que desmancha na boca
Bolo rei da roça (o bolo simples mais delicioso do universo)
Empadão de frango que derrete na boca perfeito para servir no almoço de dia dos pais