Quem não gosta de uma deliciosa maionese verde que geralmente encontramos em lanchonetes e restaurantes? A partir de agora você não vai mais ter que ir até uma lanchonete para experimentar uma maionese verde, pois vamos te ensinar o passo-a-passo dessa receita!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer maionese verde
Assim como para todas as maioneses, a base da maionese verde é uma emulsão fria, ou seja, uma mistura de ingredientes frios. Nessa receita, a mistura que utilizaremos é de gema de ovo, suco de limão e óleo. Você pode fazer essa maionese no liquidificador, no mixer, com um batedor de arame e até mesmo com um garfo! Primeiro você deve começar batendo as gemas, o limão e cheiro-verde, que é o que dará cor e sabor à nossa maionese. Depois só ir adicionando o óleo aos poucos, até que a maionese fique consistente. Quando chegar ao ponto, só temperar com sal e pimenta-do-reino e servir essa delícia!
Ingredientes da receita de maionese verde
- suco de 1 limão (taiti ou siciliano)
- 2 gemas
- ½ maço de cheiro-verde picado
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 xícara de chá de óleo (aproximadamente)
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador as gemas, o suco de limão e o cheiro-verde picado.
- Assim que começar a bater, adicione o óleo em fio, até que a maionese fique consistente. Pode ser que sobre óleo ou talvez precise de um pouco mais.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Agora sua maionese verde está pronta para acompanhar seus deliciosos preparos!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Molho chimichurri caseiro ótimo para seu churrasco e temperar outras carnes
Molho especial para salada para você fazer todo dia na sua casa de tão bom que fica
Molho de tomate caseiro perfeito para acompanhar sua receita secreta de macarronada
Esse é o melhor molho branco para lasanhas e outras massas aprenda hoje mesmo
O Creme de Alho com Creme de Leite fica perfeito com carnes assadas e saladas. Confira a receita!
Tempero especial para aves (Frango, Chester e Peru)
Molho branco cremoso perfeito para massas e gratinados
Molho branco cremoso e perfeito para utilizar em todas as suas receitas
Maionese caseira temperada sem ovos crus perfeita para servir com lanches porções e saladas