Suflê é um prato muito gostoso e cremoso, feito à base de ovos. Aqui você aprenderá a fazer um espetacular suflê de milho, feito com poucos ingredientes, um passo-a-passo simples e ainda assim muito gostoso. Faça hoje mesmo e conquiste elogios de toda a família!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer suflê de milho
O preparo desse suflê é bem simples e não demanda muita experiência na cozinha, então você que está começando agora a se aventurar pelo mundo da culinária, pode fazer sem medo. Para a massa dessa receita, utilizaremos milho-verde, ovos, parmesão ralado, leite, óleo e farinha de trigo. Será necessário separar as gemas das claras, pois bateremos as claras na batedeira para fazer claras em neve. Depois de batermos os demais ingredientes no liquidificador e refogar com alho e cebola, vamos incorporar as claras em neve, bem delicadamente, para que a massa fique bem fofinha!
Ingredientes da receita de suflê de milho
- 2 latas de milho-verde
- 3 Ovos
- ⅔ de xícara de parmesão ralado
- 1 e ½ xícara de leite
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de óleo
- ½ cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Separe as gemas e as claras dos ovos. Bata as claras na batedeira ou com um fuê até formar claras em neve. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite, o óleo, as gemas, o parmesão ralado, 1 lata de milho-verde e a farinha de trigo. Bata até ficar bem homogêneo.
- Numa panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Assim que dourar, desligue o fogo e despeje na panela o conteúdo do liquidificador. Adicione também o cheiro-verde picado.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve ao creme na panela. Quando estiver bem misturado, acrescente a outra lata de milho-verde e misture mais um pouco.
- Despeje tudo em uma travessa untada e leve ao forno, preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até que o suflê esteja bem dourado.
- Sirva assim que sair do forno, pois estará ainda mais macio. Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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