A berinjela à milanesa é o típico prato que pode ser servido como acompanhamento de um almoço ou jantar, ou até mesmo como um petisco numa reunião de amigos. Confira o passo a passo prático e fácil da receita e faça hoje mesmo essa berinjela à milanesa digna de muitos elogios!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer berinjela à milanesa
Para fazer berinjela à milanesa iremos precisar de ovos, farinha de trigo, queijo parmesão ralado, berinjela, sal e pimenta do reino. Vamos cortar a berinjela em fatias, deixar de molho, passar na farinha de trigo temperada com sal e pimenta do reino, passar em seguida nos ovos batidos e por último empanar no queijo ralado. Iremos dispor a berinjela à milanesa numa assadeira untada e forrada com papel manteiga e assar por 15 minutos. Se utilizar Air-Fryer asse por 5-7 minutos. Retire do forno, e sirva imediatamente essa gostosura de berinjela à milanesa!
Ingredientes para receita de berinjela à milanesa
- 2 ovos
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 berinjela grande
- Água e sal para o molho o quanto baste
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Corte a berinjela em fatias com espessura de 1 cm.
- Numa tigela com água e sal, coloque as fatias de berinjela e deixe de molho por 10 minutos. Retire da água e escorra.
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino e misture bem.
- Em outra tigela coloque os ovos e bata rapidamente.
- Empane as fatias de berinjela na farinha de trigo, em seguida nos ovos e finalize passando no queijo ralado.
- Numa assadeira untada e forrada com papel manteiga, disponha as berinjelas empanadas.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Se preferir utilizar a Air-Fryer, também pré-aquecida, asse na mesma temperatura por 5-7 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, e sirva imediatamente essa maravilhosa berinjela à milanesa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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