Essa Receita de Bolo de nozes é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!
Se você estava buscando um Bolo de nozes incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.
Receita de Bolo de nozes
Eu estou apaixonada por esse Bolo de nozes. Sem sombra de dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
- 5 ovos inteiros;
- 2 colheres de sopa de conhaque;
- suco e raspas de 1 laranja;
- 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 1/2 colher de chá de canela em pó;
- 1/2 colher de chá de cravo da índia;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
- 1/3 de xícara de chá de farinha de rosca;
- 150 gramas de nozes.
Ingredientes calda :
- 2/3 de xícara de chá de açúcar;
- 150 ml de água;
- 3 cravos da índia;
- 1 pau de canela;
- suco e raspas de 1 limão.
Ingredientes montagem:
- nozes picadas (a gosto).
Como Fazer Bolo de nozes:
- Separe as gemas das claras e, em uma batedeira ou com o auxílio de um fuê, bata as claras em neve. Reserve.
- Em uma tigela, coloque as gemas, o conhaque, as raspas e o suco da laranja e bata bem.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o açúcar, a canela, o cravo, a farinha de trigo, o fermento químico em pó, a farinha de rosca e as nozes e bata até formar uma farofa fina.
- Adicione a farofa à tigela e incorpore bem. Acrescente também as claras em neve e misture delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma redonda (preferencialmente de fundo removível) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que doure.
- Faça furos com um garfo em todo o bolo e deixe amornar.
Como Fazer Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água, os cravos da índia, o pau de canela, o sua e as raspas de limão e leve ao fogo médio.
- Deixe ferver e reduza a calda por mais 5 minutos até ficar em ponto de fio.
- Desligue o fogo e retire a canela e os cravos.
Como Fazer Montagem:
- Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno e espere esfriar.
- Desenforme o bolo e decore com as nozes picadas.
- Pronto! Seu bolo de nozes já pode ser saboreado!
Abaixo temos Dicas Gratuitas que você vai amar!
- O Guia do Bolo Perfeito
- Dicas e Truques para o seu Bolo Crescer por Igual
- Dicas de Como deixar o Bolo Fofinho e super atraente
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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