Essa receita de Doce Olho-de-Moça certamente será um grande aliado na hora de preparar a refeição para a família ou um lanche rápido para os amigos. Hoje compartilho com vocês essa receitinha que, além de ser fácil de fazer, ela também é extremamente versátil, podendo ser adaptada para diversos paladares. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma refeição saborosa e nutritiva que agradará a todos.
Fico muito contente em compartilhar esta deliciosa receita. Esta receita é uma das minhas favoritas e é super fácil de fazer que qualquer pessoa pode fazer em casa. Faça também, você vai gostar!
Receita de Doce Olho-de-Moça
Aqueça o leite condensado com o coco e a manteiga em fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (ponto de enrolar). Após esfriar, enquanto prepara a calda, forme bolinhas e coloque em um recipiente untado. Mergulhe rapidamente o doce na calda, deixe escorrer o excesso e seque em papel manteiga untado. Misture os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio sem mexer até formar uma calda grossa de laranja.
Ingredientes para a Bala:
- 1 lata de leite condensado;
- 200 g de coco fresco ralado;
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
Ingredientes para a Cobertura:
- 300 g de açúcar cristal;
- 6 colheres (sopa) de água;
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco.
Como Fazer Doce Olho-de-Moça:
- Leve o leite condensado com o coco e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela (ponto de enrolar).
- Depois de frio, modele bolinhas e reserve em recipiente untado com manteiga enquanto prepara a calda.
- Banhe os docinhos rapidamente na calda, deixe escorrer o excesso e coloque para secar sobre papel-manteiga untado.
Cobertura:
- Misture bem os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda grossa e alaranjada.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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