Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro, ninguém vai resistir

Essa Receita de Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!

Se você estava buscando um Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.

Receita de Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro

Eu estou apaixonada por esse Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro. Sem sombra de  dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais. 

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 1 xícara (chá) de leite morno;
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida;
• 3 ovos;
• 1 colher (sopa) fermento em pó.

Recheio de Brigadeiro:

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
• ½ copo (americano) de leite.

Cobertura:

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
• 3 colheres (sopa) de maisena;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de água;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Como Fazer Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro:

Massa:

1. Peneire a farinha e o chocolate juntos. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, o leite e a manteiga ou margarina derretida.
3. Acrescente a farinha peneirada com o chocolate em pó aos poucos, e bata mais um pouco.
4. Desligue o liquidificador, junte o fermento e misture levemente com uma espátula.
5. Coloque numa forma (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
6. Asse em forno préaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que espetando o bolo com um palito ele saia seco.
7. Espere esfriar para desenformar.

Recheio de Brigadeiro:

1. Numa panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes do brigadeiro.
2. Leve a fogo moderado, sempre mexendo bem, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Disponha num prato untado com manteiga ou margarina, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Cobertura:

1. Numa panela misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo baixo, e mexa sempre.
3. Quando ferver e ficar com uma textura mais grossa, desligue o fogo.
4. Mantenha morno para cobrir o bolo.

Montagem:

1. Desenforme o bolo, coloque numa travessa e corte ao meio no sentido horizontal.
2. Coloque uma boa camada de recheio de brigadeiro em um dos discos da massa.
3. Cubra com o outro disco.
4. Regue com a cobertura de chocolate ainda morna.
5. Espere esfriar e sirva!

Abaixo temos Dicas Gratuitas que você vai amar!

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• Dicas e Truques para o seu Bolo Crescer por Igual
• Dicas de Como deixar o Bolo Fofinho e super atraente

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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