Faço questão de compartilhar essa receita de Empadão de carne moída que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Empadão de carne moída sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Empadão de carne moída
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 200g de manteiga em ponto de pomada;
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 4 colheres de sopa de água;
- 1 pitada de sal (somente se a manteiga for sem sal);
- 1 gema (para pincelar).
Ingredientes recheio:
- 1kg de carne moída;
- 150g de muçarela fatiada;
- 1 sachê de molho de tomate;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 cebola média picada;
- ½ maço de cheiro-verde picado;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 lata de milho-verde.
Como Fazer recheio:
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo até dourar.
- Despeje a carne moída e mexa bem, para que fique bem soltinha.
- Deixe a carne moída cozinhar até ficar bem douradinha, formando uma crosta no fundo da panela.
- Acrescente o milho-verde e a cebola, e misture bem.
- Junte o molho de tomate e mexa, raspando todo o fundo da panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a
- gosto. Reserve.
Como Fazer massa:
- Em um bowl, adicione a manteiga, a farinha, a água e o sal, se for necessário. Misture com as mãos até que comece a desgrudar.
- Trabalhe a massa até que ela fique bem lisinha. Reserve na geladeira por 30 minutos.
- Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra, e abra com um rolo.
- Use a parte maior para forrar o fundo e as laterais de uma travessa ou assadeira.
- Adicione o recheio de carne moída e sobre ele faça uma camada com a muçarela fatiada.
- Tampe o empadão com a outra parte da massa. Com os dedos, passe um pouco de água nas extremidades para que grude bem.
- Pincele a gema por toda a superfície do empadão.
- Leve ao forno, preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 45 minutos, ou até que o empadão esteja bem dourado.
- Saindo do forno, é a hora de se deliciar com seu empadão de carne moída. Bom apetite!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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