10 receitas de recheios famosos para bolos, para deixar seus bolos incríveis

10 receitas de recheios famosos para bolos, para deixar seus bolos incríveis

Receita de Recheio de Bolo Chocolate Aerado!

Ingredientes:

• 500 gramas de chocolate nobre;
• 200 gramas de creme de leite;
• 100 gramas de chantilly batido em ponto firme.

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate e misture o creme de leite.
2. Em seguida acrescente o chantilly batido em ponto firme e misture com muita delicadeza de baixo pra cima, até incorporar por completo.
3. Leve para gelar por uma hora e use em seguida como desejar.

Receita de Recheio Bolo Trufado de Chocolate Branco!

Ingredientes:

• 500 gramas de chocolate branco nobre;
• 200 gramas de creme de leite;
• 200 gramas de chantilly.

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate e misture o creme de leite.
2. Em seguida acrescente o chantilly batido em ponto firme e misture com muita delicadeza de baixo pra cima, até incorporar por completo.
3. Leve para gelar por uma hora e use em seguida como desejar.

Receita de Recheio Bolo de Leite Ninho!

Ingredientes:

• 200 gramas de leite em Ninho;
• 1 lata de leite condensado;
• 100 gramas de manteiga sem sal;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 copo de chantilly batido.

Modo de Preparo:

1. Bater a manteiga e o leite condensado na batedeira até formar um creme, acrescentar o creme de leite e bater mais um pouco, agora o leite em pó e bater só para misturar.
2. Desligue a batedeira e misture levemente o chantilly batido.
3. Obs: Todos os ingredientes devem estar bem gelados.

Receita de Recheio Bolo de Nutella!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau;
• 1 pote de Nutella pequeno de 300gramas.

Modo de Preparo:

1. Misture muito bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo bem até ficar bem cremoso e começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Nesse momento, desligue e transfira para uma vasilha e leve para gelar.

Receita Recheio Bolo 4 Leites!

Ingredientes:

• 395 gramas de leite condensado;
• 200 ml de creme de leite;
• 200 ml de leite ou leite de coco;
• 150 gramas de leite em pó (Ninho);
• 150 a 200 g de chantilly batido (opcional).

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grossa, leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.
2. Transfira para um recipiente.
3. Cubra com papel filme e deixe esfriar.
4. Quando estiver frio, se desejar, misture com o chantilly.

Receita Recheio Buttercream Tradicional!

Ingredientes:

• 226 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente);
• 15 ml de essência de baunilha;
• 1 grama de sal (se a manteiga for salgada, omita o sal);
• 15 ml de leite;
• 600 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado.

Modo de Preparo:

1. Bata a manteiga na batedeira
2. Vá adicionando a essência de baunilha, o sal e o leite
3. Com a batedeira ligada na velocidade baixa, vá adicionando o açúcar de confeiteiro aos poucos (se desejar uma consistência mais macia, não é necessário colocar todo o açúcar, assim como se desejar uma consistência mais firme, coloque mais)
4. Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos, aproximadamente
5. Retire e coloque sobre um recipiente com tampa
6. Refrigere ou aplique em seguida

Receita Recheio Bolo de Oreo!

Ingredientes:

• 395 gramas de leite condensado;
• 160 gramas de leite em pó;
• 250 gramas de chantili batido (aproximadamente);
• 90 gramas de biscoito Oreo levemente triturado (1 pacote).

Modo de Preparo:

1. Misture o leite condensado com o leite em pó até virar uma massa consistente
2. Incorpore o chantili
3. Adicione o biscoito
4. Misture tudo, até incorporar
5. Leve à geladeira por 1 hora para ganhar consistência. Após este tempo, empregue

Receita Recheio Bolo Alpino!

Ingredientes:

• 250 gramas de chocolate meio amargo;
• 300 ml de creme de leite sem soro em temperatura ambiente;
• 395 gramas de doce de leite (1 lata);
• 50 gramas de chocolate em pó 50 %;
• 10 ml de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos em potência média
2. Deixe amornar
3. Em uma batedeira, misture o creme de leite, o doce de leite, o chocolate em pó e a baunilha
4. Incorpore todos os ingredientes
5. Acrescente o chocolate já derretido e morno
6. Transfira para um recipiente coberto com filme plástico
7. Deixe esfriar sob refrigeração por aproximadamente 6 horas
8. Empregue

Receita Recheio de Nozes!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 100 gramas de nozes trituradas;
• 1 lata de creme de leite;
• 10 gramas de farinha de trigo.

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo o leite condensado, creme de leite, farinha de trigo e as nozes trituradas e mexa sem parar em fogo médio, até virar um brigadeiro cremoso.
2. O ponto é quando começa desgrudar da panela, nesse momento pode desligar, deixe esfriar em temperatura ambiente.

Receita Recheio Bolo Doce de Leite Com Ameixa!

Ingredientes:

• 1 lata de leite moça cozida;
• 6 gramas de gelatina sem sabor (hidrate antes de usar de acordo com as instruções de uso);
• 200 gramas de chantilly batido em ponto firme;
• 5 colheres de sopa de leite em pó;
• 150 gramas de ameixa sem semente.

Modo de Preparo:

1. Bata o doce de leite junto com o chantilly já batido e acrescente a gelatina já hidratada e bata mais um pouco, depois acrescente as ameixas.
2. Leve para gelar.
3. Fica deliciosa essa mousse.
4. Quando for rechear o bolo, coloque uma camada da mousse e pedacinhos de ameixa por cima.
5. Fica incrível!